Brot ist ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung täglich. Die Menge an Brot gegessen ist in der vordersten Reihe. Jährlich isst ein durchschnittlicher Pole ca.. 100 kg Brot. Um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden, entschied sich das Unternehmen die Goliard seine Produktpalette knuspriges Brot und helles Brot Licht zu verbinden: Rye, Graham Corn. Brot wird aus hochwertigen natürlichen Rohstoffen aus vollem Korn Roggen, Weizen und Mais Brei ohne unnötige Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe Aromen hergestellt.